中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物科學(xué)研究所萬(wàn)建民院士領(lǐng)銜的科研團(tuán)隊(duì)與南京農(nóng)業(yè)大學(xué)水稻所合作鑒定了水稻淀粉生物合成的關(guān)鍵調(diào)控因子OsLESV，闡明了其通過(guò)調(diào)控淀粉合成關(guān)鍵酶靶向淀粉顆粒運(yùn)輸?shù)姆肿訖C(jī)制�？蒲袌F(tuán)隊(duì)鑒定到一個(gè)水稻粉質(zhì)胚乳突變體flo9，與野生型相比，該突變體存在嚴(yán)重的胚乳發(fā)育缺陷，表現(xiàn)為胚乳中心區(qū)域空洞，中間區(qū)域粉質(zhì)。圖位克隆和互補(bǔ)實(shí)驗(yàn)證實(shí)，F(xiàn)LO9編碼植物中特有的非酶蛋白OsLESV。亞細(xì)胞定位實(shí)驗(yàn)證實(shí)，OsLESV定位在胚乳造粉體基質(zhì)和淀粉顆粒上。OsLESV體外具有結(jié)合淀粉的能力。進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，OsLESV可以與支鏈淀粉合成關(guān)鍵酶ISA1互作，OsLESV功能缺失導(dǎo)致ISA1在淀粉顆粒上的定位減少。此外，研究還發(fā)現(xiàn)OsLESV可以與團(tuán)隊(duì)前期鑒定的淀粉合成關(guān)鍵調(diào)控因子FLO6互作，二者構(gòu)成一個(gè)功能模塊，協(xié)同調(diào)控水稻胚乳中儲(chǔ)藏淀粉的合成和胚乳發(fā)育。該研究豐富了人們對(duì)淀粉生物合成調(diào)控的新認(rèn)知，為稻米品質(zhì)的遺傳改良提供了重要基因資源和理論依據(jù)。相關(guān)研究成果發(fā)表于《植物細(xì)胞（The Plant Cell）》。