各區(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局，有關(guān)在滬科研機(jī)構(gòu)、院校、企業(yè)等：

  根據(jù)《上海市糧食和物資儲(chǔ)備科技創(chuàng)新研究管理辦法（試行）》（滬糧規(guī)〔2023〕1號(hào)，以下簡稱《管理辦法》）有關(guān)要求，為進(jìn)一步加強(qiáng)本市糧食和物資儲(chǔ)備科技創(chuàng)新研究，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，現(xiàn)向社會(huì)公開征集項(xiàng)目研究單位。具體事項(xiàng)通知如下：

  一、研究題目與要點(diǎn)

  （一）上海市級(jí)、區(qū)級(jí)、街鎮(zhèn)級(jí)應(yīng)急救災(zāi)物資儲(chǔ)備分類指引研究

  1.研究目的與要求

  為本市應(yīng)急救災(zāi)物資儲(chǔ)備提供分災(zāi)種、分層級(jí)、分部門的準(zhǔn)則和規(guī)范，重點(diǎn)解決應(yīng)急救災(zāi)物資“儲(chǔ)什么”“儲(chǔ)多少”“誰來儲(chǔ)”“怎么儲(chǔ)”等難題，推動(dòng)基層應(yīng)急救災(zāi)物資儲(chǔ)備科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件應(yīng)急物資保障能力。

  2.重點(diǎn)研究但不限于以下方面

  ⑴市級(jí)、區(qū)級(jí)、街鎮(zhèn)級(jí)應(yīng)急救災(zāi)物資儲(chǔ)備現(xiàn)狀；

  ⑵按照處置事件類型，市級(jí)、區(qū)級(jí)、街鎮(zhèn)級(jí)應(yīng)急救災(zāi)物資儲(chǔ)備品類、數(shù)量劃分指引；

  ⑶市級(jí)、區(qū)級(jí)、街鎮(zhèn)級(jí)應(yīng)急救災(zāi)物資儲(chǔ)備責(zé)任主體、規(guī)模、布局、方式指引；

  ⑷提升上海市級(jí)、區(qū)級(jí)、街鎮(zhèn)級(jí)應(yīng)急救災(zāi)物資儲(chǔ)備路徑、突破口及舉措建議。

  （二）糧倉保溫隔熱創(chuàng)新技術(shù)在糧庫升級(jí)改造中應(yīng)用研究

  1.研究目的與要求

  以提升地方儲(chǔ)備倉房儲(chǔ)糧效果為目標(biāo)，在糧庫升級(jí)改造中，分析選配適宜的綠色儲(chǔ)糧設(shè)施設(shè)備、工藝及材料等，實(shí)現(xiàn)“溫控儲(chǔ)藏保質(zhì)保鮮、藥劑使用減量增效、倉儲(chǔ)作業(yè)環(huán)境友好”目標(biāo)。

  2.重點(diǎn)研究但不限于以下方面

  ⑴上海糧倉現(xiàn)狀；

  ⑵糧食產(chǎn)后收儲(chǔ)保質(zhì)減損與綠色倉儲(chǔ)技術(shù)；

  ⑶保溫隔熱和氣密有關(guān)材料及工藝技術(shù)，物理、生物源儲(chǔ)糧藥劑等綠色防護(hù)技術(shù)；

  ⑷相關(guān)技術(shù)在長三角區(qū)域糧庫升級(jí)改造中有實(shí)例應(yīng)用并有良好效果。

  （三）上�！靶羌�(jí)糧庫”創(chuàng)建評(píng)定體系研究

  1.研究目的與要求

  借鑒酒店“星級(jí)”評(píng)定方法，導(dǎo)入“星級(jí)”管理模式，開展上海“星級(jí)糧庫”創(chuàng)建評(píng)價(jià)方法及指標(biāo)體系評(píng)定，提升全市糧食安全保障能力和倉儲(chǔ)規(guī)范化管理水平。

  2.重點(diǎn)研究但不限于以下方面

  ⑴上海“星級(jí)糧庫”創(chuàng)建評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)(包括但不限于倉房結(jié)構(gòu)、氣密性、保溫隔熱性能，溫濕控制等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)、糧庫標(biāo)準(zhǔn)化管理、制度建設(shè)等）；

  ⑵上�！靶羌�(jí)糧庫”創(chuàng)建評(píng)定方案、評(píng)定程序及運(yùn)用。

  （四）新糧陳糧判定方法研究

  1.研究目的與要求

  目前國家只有稻谷的新鮮度的判定方法，但無法解決政府儲(chǔ)備糧入庫快速判定摻混糧收獲年份等問題。通過分析研究，解決目前政府儲(chǔ)備糧食和糧食收購期間對(duì)最新糧食收獲年份的判定（可優(yōu)先研究稻谷），推動(dòng)形成相關(guān)判定標(biāo)準(zhǔn)。

  2.重點(diǎn)研究但不限于以下方面

  ⑴研究判定當(dāng)年收獲和存放超3個(gè)月以上糧食的可量化判定指標(biāo)；

  ⑵評(píng)判方法（指標(biāo)）運(yùn)用研究。

  （五）大米新陳度綜合評(píng)價(jià)規(guī)范研究

  1.研究目的與要求

  國家現(xiàn)僅有稻谷新鮮度的測(cè)定與判別方法，尚無判定大米新陳度的綜合評(píng)價(jià)方法。研究大米新陳度綜合評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范，為相關(guān)監(jiān)管部門評(píng)價(jià)大米的新陳度及摻陳米的檢測(cè)提供依據(jù)。

  2.重點(diǎn)研究但不限于以下方面

  ⑴具有代表性的、不同新陳度的大米樣品收集及檢測(cè)，檢測(cè)指標(biāo)包括但不限于外觀指標(biāo)（透明度、黃度）、食味指標(biāo)（綜合食味值）、理化指標(biāo)（水分、脂肪酸值、過氧化氫酶）、儀器分析指標(biāo)（新鮮度儀、快速測(cè)鮮儀）等，統(tǒng)計(jì)分析各指標(biāo)與大米新陳度的相關(guān)性；

  ⑵研究設(shè)計(jì)大米新陳度綜合評(píng)價(jià)體系；

  ⑶形成大米新陳度綜合評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范。

  （六）倉內(nèi)散裝糧食數(shù)量判定技術(shù)（設(shè)備）研究

  1.研究目的與要求

  按照上海糧食庫存檢查要求，研究便捷操作、精準(zhǔn)測(cè)定技術(shù)（設(shè)備），解決上海糧食庫存檢查現(xiàn)有測(cè)算（紅外線）方案準(zhǔn)確度或操作便捷性問題。

  2.重點(diǎn)研究但不限于以下方面

  根據(jù)上海糧食庫存檢查要素，研制精準(zhǔn)性高且易便攜的設(shè)備，誤差率不大于2%。推廣應(yīng)用后能作為法定判定依據(jù)。

  （七）上海糧食儲(chǔ)備倉庫安全指數(shù)評(píng)價(jià)體系研究

  1.研究目的與要求

  從軟硬件設(shè)施和業(yè)務(wù)、技術(shù)等多維度綜合評(píng)估儲(chǔ)備倉庫適合儲(chǔ)存糧食評(píng)估方法，建立綜合各類外因和內(nèi)因結(jié)合的評(píng)價(jià)體系。

  2.重點(diǎn)研究但不限于以下方面

  ⑴從倉庫的儲(chǔ)存性能、周邊危險(xiǎn)源判定、內(nèi)控管理制度等方面，設(shè)定安全指數(shù)評(píng)價(jià)因素；

  ⑵評(píng)價(jià)方法、標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的安全評(píng)價(jià)指標(biāo)等。

  （八）稻米適度加工技術(shù)對(duì)比及轉(zhuǎn)化應(yīng)用調(diào)查研究

  1.研究目的與要求

  貫徹“國家全谷物行動(dòng)計(jì)劃”理念，研究稻米適度加工技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用存在的難點(diǎn)、堵點(diǎn)，探索提出適合本地市場(chǎng)消費(fèi)實(shí)際的加工精度指標(biāo)和技術(shù)轉(zhuǎn)化路徑。

  2.重點(diǎn)研究但不限于以下方面

  ⑴對(duì)比稻米適度加工技術(shù)和傳統(tǒng)加工技術(shù)在工藝原理、出米率、加工能耗等方面差異，研究不同加工精度的谷物營養(yǎng)素含量、感官食味差異、市場(chǎng)接受度等；

  ⑵調(diào)研適度加工技術(shù)轉(zhuǎn)化應(yīng)用、市場(chǎng)推廣情況及存在問題；

  ⑶探索適合超大城市糧食保供需求，全谷物營養(yǎng)消費(fèi)理念的稻米適度加工技術(shù)轉(zhuǎn)化路徑和商業(yè)推廣模式。

  （九）上海糧食流通基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)研究

  1.研究目的與要求

  上海作為全國首批裝配式建筑示范城市，新建糧庫項(xiàng)目難以達(dá)到全市統(tǒng)一的裝配率要求。分析兄弟省市糧倉建設(shè)項(xiàng)目、本市其它相近項(xiàng)目預(yù)制裝配情況，對(duì)淺圓倉、平房倉、成品糧樓房倉等糧倉建設(shè)項(xiàng)目如何平衡高標(biāo)準(zhǔn)糧倉要求和裝配率要求給出合理建議。

  2.重點(diǎn)研究但不限于以下方面

  ⑴淺圓倉作為構(gòu)筑物的優(yōu)劣比較；

  ⑵淺圓倉作為裝配式建筑的優(yōu)劣比較；

  ⑶高標(biāo)準(zhǔn)平房倉、成品糧樓房倉裝配標(biāo)準(zhǔn)提高的可行性及實(shí)施路徑。

  （十）大米儲(chǔ)存品質(zhì)判定研究

  1.研究目的與要求

  政府儲(chǔ)備糧食在春秋季普查時(shí)需要檢測(cè)糧食儲(chǔ)存品質(zhì)情況，及時(shí)輪出正常儲(chǔ)存年限內(nèi)但已不宜存糧食。目前大米沒有儲(chǔ)存品質(zhì)判定指標(biāo)。研究大米是否宜存的可定性量化指標(biāo)及運(yùn)用方法，確保儲(chǔ)存安全。

  2.重點(diǎn)研究但不限于以下方面

  ⑴適用于大米宜存判定的指標(biāo)及運(yùn)用方法；

  ⑵儲(chǔ)備大米控溫儲(chǔ)存情況下保質(zhì)期適用標(biāo)準(zhǔn)。

  二、申報(bào)要求

  （一）申報(bào)主體：有關(guān)科研機(jī)構(gòu)、院校、企業(yè)等。

  （二）申報(bào)條件：申報(bào)單位需具備較強(qiáng)的研究能力，能夠組建高素質(zhì)的研究團(tuán)隊(duì)，為科技創(chuàng)新研究、應(yīng)用和推廣提供條件，并給予一定的經(jīng)費(fèi)支持；研究團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)具有較強(qiáng)的組織和協(xié)調(diào)能力，具備較高的專業(yè)理論素養(yǎng)和分析解決問題能力，對(duì)研究總體設(shè)計(jì)、主要觀點(diǎn)、研究方法、內(nèi)容撰寫等發(fā)揮主要作用；研究團(tuán)隊(duì)成員一般不超過10人。

  （三）申報(bào)材料：填寫《上海市糧食和物資儲(chǔ)備科技創(chuàng)新研究項(xiàng)目申報(bào)表》（詳見附件），研究核心內(nèi)容需與研究方向匹配。

  （四）填報(bào)時(shí)間：申報(bào)單位需于2025年1月22日前將加蓋公章的紙質(zhì)征集表郵寄至上海市糧食和物資儲(chǔ)備局安全倉儲(chǔ)與科技產(chǎn)業(yè)處（靜安區(qū)南蘇州路1455號(hào)2號(hào)樓5樓）；電子版以“2025科技創(chuàng)新研究項(xiàng)目征集--申報(bào)單位名稱”作為郵件主題，發(fā)至郵箱（lidong@lsj.shanghai.gov.cn）。

  三、其他事項(xiàng)

  （一）各區(qū)糧食和物資儲(chǔ)備局，有關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)、學(xué)會(huì)等可根據(jù)研究重點(diǎn)做好研究項(xiàng)目征集推薦。

  （二）市糧食物資儲(chǔ)備局根據(jù)《管理辦法》組織實(shí)施本年度糧食和物資儲(chǔ)備領(lǐng)域科技創(chuàng)新研究，對(duì)研究項(xiàng)目申報(bào)書進(jìn)行審核，按程序擇優(yōu)遴選，在上海市糧食和物資儲(chǔ)備局門戶網(wǎng)站發(fā)布公告信息。項(xiàng)目結(jié)題時(shí)間原則上為2025年10月底，并按程序?qū)Ψ�合結(jié)題要求的研究成果給予一定資金補(bǔ)助。

  （三）研究成果知識(shí)產(chǎn)權(quán)歸上海市糧食和物資儲(chǔ)備局所有。項(xiàng)目承擔(dān)單位及參加人員如公開發(fā)表研究成果，必須事先征得上海市糧食和物資儲(chǔ)備局同意，在所發(fā)表成果上必須標(biāo)明“本項(xiàng)研究項(xiàng)目得到上海市糧食和物資儲(chǔ)備局資助”等字樣。

  聯(lián) 系 人：李 董  安全倉儲(chǔ)與科技產(chǎn)業(yè)處

  聯(lián)系電話：021-62876548，18930598726

  附件：上海市糧食和物資儲(chǔ)備科技創(chuàng)新研究項(xiàng)目申報(bào)表

              關(guān)于征集2025年度上海市糧食和物資儲(chǔ)備領(lǐng)域科技創(chuàng)新研究項(xiàng)目的通知.rar