記者從北京市農(nóng)業(yè)局獲悉，食用菌產(chǎn)業(yè)技術體系北京市創(chuàng)新團隊的專家經(jīng)過近三年研究、試驗，實現(xiàn)了食用菌生產(chǎn)中廢棄菌糠的再利用和零排放。據(jù)專家介紹，菌糠經(jīng)過發(fā)酵后，不僅殺死了多數(shù)病原菌，而且使得育苗和播種期提前一周以上，污染率減低。同時，菌糠重量輕，還可減輕農(nóng)民的勞動負重，方便農(nóng)戶田間搬運育苗盤。最為關鍵的是，廢棄菌糠經(jīng)過兩次再利用后，不僅生產(chǎn)出了更多的食用菌，而且降低了育苗成本，提高了育苗質(zhì)量，且使食用菌廢棄物達到零排放，真正解決了廢棄菌糠對環(huán)境的污染問題。